abandonado ...

se me fueron todas las ganas juntas.


quizas vuelvan?

A mi no me tires fruta

Llueve. Todos los dias. Tropical, le dicen. Tormentas alucinantes con estruendosos truenos y los mejores rayos que yo haya visto jamas en mi vida. "De noviembre a marzo no salgas de tu casa sin antes cerrar las ventanas", fue el consejo que me dieron para la supervivencia de mi primer verano paulistano. Bue' que exagerados loco, pense yo. Aprendi a la fuerza, a la fuerza de inundaciones internas. A pesar de que el sol este rajando la tierra y no haya nubes en la costa: NUNCA dejes una ventana abierta. NUNCA. Es clavado. Todas las tardes. Todas, no le pifia ni una vez la guacha lluvia. Ahora entiendo el uso de havaianas, ahora entiendo por que la vida por aca empieza a las 5 de la mañana, ahora entiendo lo importante de hacer todo temprano a la mañana, ahora entiendo las cunetas profundas en cada esquina, ahora entiendo LA GLORIOSA FRUTA que nuestro mercadito barrial nos ofrece todos los domingos. 

FEIRA LIVRE

 

[manjar del cielo = mango]

El programon del domingo a la mañana es estoquearnos de fruta y verdura para sobrevivir en la semana. El temita es que domari se zarpa y compra kilos y kilos y kilos. Y asi estamos, que 3 licuados por dia, que helados, que ensaladas de fruta, que fruta a la mañana, a media-mañana, al mediodia, a la tarde, a la noche (la cantidad de veces que vamos al baño evito contarlo, por que eso seria ya de muy mal gusto). Pero es asi nomas, el intenta comprar poco, pero el puestero lo convence y le sigue dando a probrar frutas 'exoticas' y el changuito se va llenando de caquis, mangos, maracuyas dulces, mangotines, ananas, melones... y que se yo cuanto mas. El se encarga de la fruta. Yo de la verdura. El compra para una familia de 15 personas. Yo, para dos. Pero asi es. Por lo menos gasta en comida (y de la sana). Pero para el proximo domingo quedamos asi: yo compro, el carga. 

[mi changuito humano]

Las feiras livres no son nada mas ni nada menos que mercados barriales. Ir al mercado es mucho mas que comprar fruta y verdura. Es un evento social. Es saludar al vecino que te cruzas todos los domingos a la misma hora. Es comerte un increible pastel de palmito o de carne y acompañarlo con un dulcisimo caldo de cana. Es probrar una nueva fruta y volverte adicto a ella (ej.: domari y el caqui). Es charlar con los puesteros (feirantes) y sonreirles, sabiendo que te estan vendiendo mas de lo que humanamente podras consumir en 7 dias, pero que mas da! Es alegria, gritos, codazos buena onda y apretujones varios. Es lograr llenar una bolsa de tela con 7 diferentes tipos de verduras y no gastar mas de R$ 10 (una verdadera ganga para los precios altisimos de esta ciudad). Es formar parte, de alguna manera, de la comunidad. Ir al mercado es puro barrio.

Este fue nuestro paseo de ayer, antes de la lluvia y despues del mate con pan casero:

[no, NO somos nosotros]

[Estos tampoco. Pero al pibe lo tienen como debe ser: cargando bolsas] 

[Melancia, sandia para los amigos]

[y encima bahiana]

 [Lichia: tambien se cultiva en Brasil, mira vos]

 [el buen señor se viste para la ocasion] 

[los infaltables: papaya y abacaxi (y el cheronca de mas atras)]

 [melon verde: gracias por existir!]
 

 [todo lo que ven ahi, se lo vendieron a domari]

 [y estos dos: los responsables]

 [la creatividad al palo: un pedacito de cascara del maracuya como cucharita ¿que me decis?]

Sigo tirandoles un poco mas de fruta: hay mas de 900 mercados (feiras livres) en la metropoli paulistana. Cada barrio tiene uno cada dia de la semana, menos los lunes (lunes bajon!). La gran mayoria, por no decir TODOS (y como no se mucho del tema, mejor no meter la pata), ofrecen mercaderia que uno podria encontrar tranquilamente en el mercado municipal paulistano o en el central (CEAGESP). Los feriantes (amables vendedores) simplemente lo traen mas cerca de tu casa. ¿Que quiero decir con esto? Que no hay muchos mercados donde el contacto sea directamente con el productor. Por esto mismo, y para no perder la idea de lo que deberia ser un mercado en el sentido sustentable de la palabra, (yo productor: produzco, cargo el morfi en una camionetita, me armo un stand y te lo vendo. Yo consumidor: compro directamente al productor y lo mas importante, compro LOCAL. No compro kiwis de chile o tomate perita de italia) se esta intentado, por medio de alguno planes, de volver a los mercados locales, sustentables. ¿Te perdiste con el parentesis? bueno, volve atras y relee. Y sino, segui mirando fotos:

 [a pura remolacha]

 [hoy sale: sopa de zanahorias con jengibre]

[ojo al ajo. Estoy como loca hoy uuu]

[a esto me referia cuando les decia que ir al mercado es puro barrio. La señora no paraba de reirse con el Sr. papero. Acotacion al margen: ¿por que hay tantos tipos de papa y yo nunca lo supe?]

Dejando la fruta y la verdura de lado, hay dos cosas que al brasilero le gustan mucho y que encontras si o si en todos los mercados:

 [bacalhau = bacalao]

[carne de sol / charque]

La cobarde en mi no me dejo aun probrar estas dos ultimas cosas. Al bacalao le tengo idea (shhhhh). ¿Y a la carne seca? Mozo mande un bife de chorizo para la mesa 3, por favor!

Y mientras tomo un suco de mango con leche condensada (en esta casa no se conoce la palabra dieta) voy despidiendome de ustedes y, ya que estoy, les dejo un saludo de mis amigos de la feira.

[Señora muevase! La foto es lamentable como foto, pero la expresion del nene y el saludo a lo brasileiro (pulgar arriba) del grandulon de mas atras son 'postales comunes' por las calles paulistanas]

pd: alegria, eterna sonrisa, amabilidad: esto se siente todos los dias por aca y dejenme decirles, que asi la vida es mas feliz. La buena onda brasileira não tem fim.

pdii: la feira livre que nos da tantas alegrias es la de la Rua Lavandisca en el barrio de  Moema.

en el cielo las estrellas...

Pase las utlimas horas del 2011 entre mis dos mundos.

Volvimos a Sampa (yo y mi eterna añoranza). A seguir viviendo, a seguir tejiendo un destino que sorprende, a seguir explorando... porque de eso se trata la vida, de explorar y no cansarse nunca de mirar las cosas desde otro lugar, desde todos los lugares. 

Seamos felices.

La vida es un sushi

Mi adiccion por el sushi empezo en 1998. El año que me fui a vivir a Boston, USA. Harta ya del Big Mac y los sandwiches de atun, un dia me anime a probar unas cositas negras en forma de arrollado. Alli empezo mi apertura mental a los alimentos raros y jamas vistos (por mi) en Argentina. Los compraba al salir de mis clases de ingles y fue mi almuerzo durante largos meses. El estilo gringo de comer en cualquier lugar, a cualquier hora y caminando, hizo estragos en mi por aquellas epocas. Era feliz, con mis 6 pedacitos de california rolls y mi Dr Pepper. De a poco empece a probar otros tipos de sushi y hasta el dia de hoy nunca pare! El temita se complicaba porque por aquellas epocas el Sushi era una comida muy cara y casi que te diria muy exclusiva (nosotros eramos estudiantes, estudiantes = poca guita, comida de estudiante = fideos con salsa). Para hacerla corta: le regale a domari un libro de 'como hacer sushi' y en esas estamos. Hace mas de diez años que me hace sushi y es el mejor sushi de la historia del sushi casero latinoamericano (shhh... que el lee el blog). Todo esto que les acabo de contar y que no le interesa a nadie es para introducirlos en un barrio muy particular de la ciudad de São Paulo.

Bairro da Liberdade
リベルダーデ

[en criollo argento: barrio de la libertad]

Esta zona de São Pablo fue testigo de varias revueltas en la historia de esta ciudad. Su nombre Libertad viene de los tiempos de la abolicion de la esclavitud. Pero uds. se preguntaran que carancho tiene que ver el sushi, la remera esa de ahi arriba con dos orientales y la historia de los esclavos ... bue' a ver como me las arreglo para unir esta divagosa asociacion libre.

El Barrio Liberdade es un barrio Japones.

Y para hacer esta entrada aun mas aburrida, hare la gran 'Feliz Domingo para la Juventud' y su ping pong de preguntas y respuestas:
 

1. ¿Que hace un barrio japones en medio de esta gigantesca ciudad brasileña?
R: desde la segunda mitad del siglo XIX Brasil abrio las puertas a la inmigracion. Basicamente, para sustituir el trabajo esclavo (un dato colorido y espeluznante: Brasil fue -junto con Cuba- unos de los ultimos paises en abolir la esclavitud. Lo hizo en 1888 mediante la Ley Aurea. Que el trabajo esclavo siga exisitiendo hoy en dia por aca, por alla y por "el primer mundo" tambien, es tema aparte, claro! ) Siguiendo con el tema de la inmigracion... llegaron a tierras tropicales, junto a la marea marketinera de 'hacerse la america', una mezcolanza interesante de pueblos. Desde Europa: italianos y portugueses (en menor cantidad: españoles, alemanes, suizos, polacos, ucranianos y rusos) Desde Asia: arabes (libaneses y sirios) y a partir de 1908 JAPONESES.

2. ¿Japoneses? mira vos che...
R: Si. Fue algo asi: el gobierno brasileño necesitaba mano de obra para los trabajos cafetaleros y el japones... bueno la historia de siempre: se le caia parte de la poblacion al mar! Explosion demografica, la historia sin fin del Japon. Asi fue como, poco a poco y con alguno que otro 'tropiezo' se fue formando, en Brasil, la mayor poblacion nipona fuera del Japon (mas de 1,5 millones). Claramente que esto es un resumen espantoso de la historia de la inmigracion japonesa al Brasil... pero ya saben, si quieren mas, abran un libro o, en su defecto, abran otra ventanita y preguntenle al Oraculo (a.k.a Mr Google).

3. Si si todo muy lindo pero ¿por que los japoneses fueron instalandose por ahi?

R: que exigente loco! Ahi va. Lei por ahi que por esas epocas, en ese barrio, habia unas casuchas con sotanos. Claramente alquilar un sotano era mucho mas barato que una casa con algo de luz (lo mismo que hoy en dia) asique las pimeras familias de japoneses que fueron llegando al puerto de Santos comenzaron a instalarse por dicho barrio. Y fue corriendose la bola ' che el tio del primo de mi amigo que es vecino de tu vieja quiere venirse a Brasil, le conseguis un lugar para dormir'... y el barrio empezo a tomar color rojo y a llenarse de olor a tofu y pescado fresco!

4. ah ok ahora entiendo lo del sushi...

R: hay mucho mas que sushi por el barrio... pero es el mejor lugar de la ciudad para comprar los 'insumos' y asi rogarle de rodillas a tu domari o jermu para que te hagan un rico sushi casero y de paso cañazo, mientras compras kilos y kilos de arroz y algas y litros de salsa de soja, probate un MELONA, que son koreanos pero no importa, comelos igual, por que el mejor helado de palito que existio, existe y existira en la tierra se vende ahi como pan caliente!

  Se acabo el ping-pong...me canse, me desconcentre y me aburri. En fin, la cosa es que ahi vamos nosotros a comprar. El domingo pasado compramos 10 kilos de arroz, 6 paquetes de algas, 15 sopas (miso), salsa de soja, y un par de boludeces mas que ni te cuento. Tenemos cubierto el sushi de domari de aca al 2013.

Pero, como les dije antes, en este barrio hay mucho mas que sushi. Y el sushi es solo una minima parte de la comida japonesa. La cocina nipona es exquisita y si no la probaste todavia, ¿que estas esperando? ¿conocer un japones? Sea donde sea que vivas, anda, probala y despues me contas.

Los fines de semana hay feria en el barrio. Te recomiendo ir los domingos que se pone con todo. Venden lo que quieras y mas (me compre una espatula-espumadera de madera que es la madre de todas las espatulas!) y hay cientos de puestos de comida. Aca van algunas fotos que saque la primera semana que llegamos a SP... cuando aun habia sol por aca (me engañaron muy feo: en esta ciudad llueve todos los dias! y ni siquiera empezo 'la epoca de lluvias') Les va a importar un pepino lo siguiente pero: YO MISMA borre todas las fotos nuevas que habia sacado de este barrio. YO solita, entienden. YO, es decir, no puedo culpar a nadie (domari zafo de esta!). Asique tendran que conformarse con estas fotos:

[este buen hombre llego a Brasil a los 13 años]

Y nos conto su historia, de la cual solo entendimos 1/3, jodido el portugues con acento japones. Lo que si entendimos muy bien es que nos queria vender unos hisopos de madera que eran muy lindos eh, pero por favor! yo no me meto una madera en la oreja ni por todo el sushi del mundo. Cuando vio mi cara de horror me ofrecio una cosa que no si ni como se llama, pero es esa cosa con pinches para sacarte los cayos del pie, una lija?. Supongo que vio mis pies y me quiso hacer un favor. Pasemos a otro tema...

 

[mucho tejido... que como soy una ignorante no se bien si es crochet o que?]

[no podian faltar las lamparas de papel]

[las muñequitas...]

[ni tampoco los amuletos de la buena suerte!] 

Y por supuesto la COMIDA. En mi caso, tema central de cualquier paseo... estos kilitos no vinieron solos eh.

[Doce de Feijão Azuki: una exquisites]

[Dorayaki]
 

Aflojando con los postres !!! Seguimos de recorrida por ahi...

[postal Paulistana: el trafico]

[nunca fui a Japon (es mi cuenta pendiente) pero esas lamparas las he visto en fotos]

['El Caminito' nipon-brasileño]

[¿que funcion cumplira ese sapo ahi? ¿le estara gritando a la pobre planta?]

[el mural y la sombra]

[¿que onda esos dedos?]

 

[a esta pared le hace falta un buen lifting]

[la geisha y el macaco]

[alguien me explica que es esto?]

Me colgue leyendo sobre inmigracion (y no solo de Brasil). Y despues termine leyendo tooooooooda la historia de la formacion 'o pais mais grande do mundo' y entonces aprendi que NO SE DICE ASI. Que esta tan mal como decir el MAS MEJOR si hablas español ... no lo repitas mas compatriota argentino/a. Es una burrada portuñola inventada por un cheibon que se fue un verano a Florianopolis y se creyo diezmil por que balbuceaba portugues y los brasileiros buena onda le alzaban el pulgar y le gritaban tudo legal!, beleza!, por que convengamos que el pueblo brasileño es muy buena onda, siempre.Y el cheibon jamas se entero de que su portugues apestaba (como el mio ahora...)

Sin mas me despido de todos ustedes (despiertense manga de atorrantes!) con el siguiente consejo:

Amigxs mios: no gasteis

en chimangos!

pd: los que no son argentinos les cuento que no se pierden de nada sino saben que es "Feliz Domingo para la Juventud". Para los argentinos les pido por favor que vayan al link y se regocijen con Silvio Soldan. Presten atencion cuando presenta al jurado: hay un otorronilaringolo de juez???!!! es lo maximo!

pdii: se salvaron por que tenia como 150 fotos mas. Agradezcanme que las borre de mi camara. 

pdiii: 'O maior pais do mundo' es la forma correcta (avalado por la profesora de portugues, Doña Cecilia)

Chupate esta tangerina!

Hay un lugar en el centro de São Paulo que es el paraiso de la fruta. Es un paseo turistico obligado y aunque los precios son algo saladitos, vale muchisimo la pena ir. Si vas, elegi la hora del almuerzo. Recorre los pasillos, proba todas (pero todas) las frutas, compra algo, no seas chanta; y cuando te agarre el hambre voraz subi la escalera y sentate en algun restaurante a disfrutar de un increible pastel de camarones o de un generoso sandwich de mortadela (el clasico!). No te olvides de pedirte un buen suco de frutas, una caipi o unos cuantos chops de cerveza tirada.

MERCADO MUNICIPAL PAULISTANO

El Mercadão fue inaugurado en 1933 y renovado completamente en el 2004. El edificio, tanto por fuera como por dentro, es lindisimo. Por ese solo motivo vale la pena conocerlo. La explosion de colores (y algunos olores un tanto fuertes, no les voy a mentir) es algo increible. Ademas de fruta, venden muchisimas cosas mas. Jamones, quesos, carnes, pescados, cachaça, YERBA TARAGUI (que compre kilos y kilos), condimentos, frutas secas ... y yo que se cuanto mas. Si estas a dieta no vayas. Domari y yo probamos todas esas frutas que habiamos visto solo en fotos, compramos mas de lo razonable, cargamos como mulas kilos y kilos de ananas, papayas, mangos, y otras que les debo el nombre (aun no las aprendi). Yo saque cientos de fotos, como es mi costumbre. Comimos como si fuera el ultimo dia en Hocca Bar (sin saber que era taaan famoso!) y probamos el mejor suco de morango de la historia. Pero cortemos con tanta chachara y vayamos a los bifes: las fotos.

[por fuera]

 [un tacho de basura con muita ondina!]

[Vitral: La Cosecha]

Hay mas de 72 vitrales dentro del mercado y todos tratan sobre la produccion de alimentos. El artista, Conrado Sorgenicht Filho, ha hecho vitrales para unas 300 iglesias del Brasil. Los de la Catedral Metropolitana de SP son imperdibles, para darles solo un ejemplo.

[Impresionante arquitectura, no?]

[no podia faltar uno con camiseta de futebol!]

[entre tanto Chimarrão encontre Yerba argentina!]

[y mielcitas... que nada tenian que ver con las de mi infancia]

[Cachaças varias]

No los voy a aburrir con fotos de quesos, jamones, salames, pescados, aceitunas y conservas varias; mejor los torturo un poco con fotos de frutas y alguna que otra verdurita con nombre divertido. Esto es un trabajo practico para mi: "de como aprender los nombres de frutas en portugues sin morir de aburrimiento".

[Alcachofra: Alcaucil o, para el resto del mundo hispanohablante, Alcachofa. Que BUENA palabra!]

 [Manga... aca no es Mango]

[Melão : Melon]

 [la marron parece Caju (?)... la otra, se las debo!]

[Maça Fugi (mi sentido comun me dice que es la misma que la manzana Fuji...]

 [Jabuticaba: não tem traduccion!]

 [fruta exotica para el Brasil: Arandano. 129 $R el Kilo: ORO NEGRO!"]

[Carambola o Star Fruit]

[Abacaxi: Anana o Piña]

[Morango: Frutilla o Fresa]

[Uva importada: precio impagable...]

Hay muchisimas mas pero con estas ya les alcanza para hacerse unos buenos sucos! Mi licuado favorito: Abacaxi com Hortela (menta), Melancia (sandia) con lo que venga y Manga. El de domari: Laranja con Acerola y Morango. El mejor lugar para tomarse un buen suco por la ciudad de SP son los lanchonetes (en cada esquina hay uno). Son bolichones con comida simple y tobara. Con TVs mostrando futebol a toda hora. Y por la noche, se llena de jovenes, cerveza y papas fritas. Es un clasico. Ya les contare sobre ellos en otro momento. 

 [y cuando el hambre acecho, subimos al 2ndo]

[nos toco una mesa cerquita de la baranda]

 [ordenamos un par de Pasteis mientras mirabamos la gente pasar]

[saludamos al muñeco bizzaro de Hocca Bar]

 [y ... shhhh que estamos en plena actividad de nuestras capacidades comestibles]

 [Asi nos despidieron: con musica y alegria brasileira!]

*** Les dejo un video en Stop Motion que esta muy bueno.

Mercado Municipal

Horario:
Lunes a sabado: de 6 a 18 horas.
Domingos y feriados: de 6 a 16 horas.

Direccion:
Rua da Cantareira 306, cerca de la Rua 25 de Março e del Parque Dom Pedro (Centro). Si vas en Metro, baja en la estación Luz o en la estación São Bento (línea azul). Si vas en auto: mucha suerte en encontrar estacionamiento!